豆腐的这个做法火了,一分钟学会,不煮不炒也不炖,比吃肉还香

编辑:E街风时尚网/bianji12019-11-06 15:18:52中餐
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文章简介:  豆腐的做法起初与:汉淮南王刘安之手,当时发明豆腐也是无意间做成的,也就是我们常说的石膏点豆腐,也叫点水豆腐,豆腐一般常见的都是用黄豆,豌豆,白豆,绿豆制作的,当时只有老豆腐,跟

豆腐的这个做法火了,一分钟学会,不煮不炒也不炖,比吃肉还香

  豆腐的做法起初与:汉淮南王刘安之手,当时发明豆腐也是无意间做成的,也就是我们常说的石膏点豆腐,也叫点水豆腐,豆腐一般常见的都是用黄豆,豌豆,白豆,绿豆制作的,当时只有老豆腐,跟着时代的发展,现在是市面的上的豆腐品种有很多,其中就包括今天我们要用的这种“嫩豆腐”,口感滑嫩,而且嫩豆腐和老豆腐最大的区别的,中间不带任何空隙,就算是用手摸都能清晰感觉到嫩度,下面我们就一起来学习一下这道美食

豆腐的这个做法火了,一分钟学会,不煮不炒也不炖,比吃肉还香

  食材:豆腐一块,(新买回来的豆腐大家可以用清水浸泡几分钟,切记不能让豆腐不带水放入冰箱或者是室内保存,想必大家都知道很多人形容一个美女,都会说脸蛋太嫩了,嫩的像豆腐一样的可以出水,就是这个意思)

豆腐的这个做法火了,一分钟学会,不煮不炒也不炖,比吃肉还香

  做法:1、豆腐需要改刀切成小块,然后再准备一点烧烤粉,(这种烧烤粉在超市里面有很多,大家买回来,直接用色拉油调兑一下就变成了烧烤酱了)

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  2、然后取一个平底锅,加入少许菜油,然后把豆腐放入锅中煎一下,(在这里大家需要注意一点,煎豆腐不需要放盐,因为烧烤粉里面几乎都是有盐味的)

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  3、豆腐的两边都需要煎成这样金黄色,吃的时候口感才能达到外焦里嫩的感觉,而且香味也非常的浓厚

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  4、再刷上一层提前调制好的烧烤酱,均匀的涂一层就可以

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  5、最后放入葱花,在淋入一点生抽或者是蒸鱼豉油,就可以出锅了,做法相对来说比较简单,而且食材也是常见的,成本就不用说了,这一道菜的成本也就5块钱,非常的便宜

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  小提示:这道菜最大难点就是煎豆腐,切记不要开大火,用中小火慢慢的煎就可以了,煎的时候需要不停的转动一下锅,让豆腐都能够均匀的受热